vins de qualité (pyrenees atlantiques)

Sommelier / Sommelière

Emploi Restauration - Traiteur

Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie pour rejoindre l'équipe de notre restaurant DE PUTA MADRE. Vous serez un acteur clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en les conseillant sur le choix des vins et en veillant à la qualité du service. Si vous êtes dynamique, avez un sens aigu du service client et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous. Horaires - 6J/7 Du mardi au dimanche soir (horaires envisagés 17h30 à 00h) CDD 35 à 39h/semaine 3,5 MOIS - Fin mai au 10 septembre Responsabilités Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats proposés. Assurer le service des vins avec professionnalisme et élégance: ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre. Élaborer et gérer la carte des vins en travaillant avec nos stock existants, en veillant à sa mise à jour régulière et à la qualité des produits. Élaborer la carte des liqueurs et des alcools Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits. Effectuer et vérifier[...]